VINO

Disfrutar el vino es una experiencia única que nos invita a explorar los sabores, aromas y texturas que se despliegan en cada copa. En Xquisito, te ofrecemos la oportunidad de sumergirte en este fascinante mundo, maridando vinos excepcionales con productos gourmet de la más alta calidad.

Déjate llevar por los matices y sutilezas que cada vino revela, mientras disfrutas de platos exquisitos cuidadosamente elaborados para realzar y complementar los sabores. Deja que te guiemos en este viaje sensorial, compartiendo nuestra pasión y conocimiento para que cada experiencia sea inolvidable.

Bodegas Valdelana

Se encuentra ubicada en Elciego, cuna del vino de Rioja.un pueblo de algo más de mil habitantes, ubicado entre las ciudades de Logroño y Vitoria, en la zona conocida como LA RIOJA ALAVESA.

Las uvas son procedentes de los viñedos familiares y seleccionados de manera manual, contamos con diferentes variedades de uva,cómo el Tempranillo, la Garnacha, el Mazuelo, el Graciano, la Malvasía, y la Viura.

Las barricas son seleccionadas en los más remotos bosques franceses, disponemos de barricas de roble Allier Francés, Americano y roble Ruso en donde nuestros vinos descansan de manera tranquila en la mas absoluta paz y armonía.

Los corchos son procedentes de Portugal, seleccionamos los corchos de los mejores alcornoques.

Las instalaciones están totalmente equipadas para estar a la altura de la elaboración de nuestros vinos. Contamos con unas tres mil barricas que duermen sobre duelas a quince metros bajo tierra.

¿Conoces esta bodega de vino?.

Vino VI-VE de bodega Valdelana.

Es un vino artesanal, elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica, fermentando los racimos enteros sin estrujar. Un homenaje a todos los agricultores

VARIEDAD: Tempranillo y viura

EDAD DEL VIÑEDO: Superior a 40 años.

SUELO: Arcilloso calcáreo con canto rodado.

CLIMA: Mediterráneo con influencia atlántica.

PLUVIOMETRÍA: Media de 650 litros anuales.

ELABORACIÓN: Las siglas VI-VE las llevan todas las matrículas de los tractores y remolques de Álava; VI (VITORIA) – VE (VEHÍCULO ESPECIAL). Un vino de pueblo que busca los orígenes, con la mínima intervención enológica.

Bodegas Ramón do Casar

Cuenta con ocho hectáreas de viñedo propio situado en la Rivera de Miño, plateadas en el años 2000 con variedades autóctonas, sobre suelos graníticos, a 350 metros de altitud, y con una influencia del clima oceánico/atlántico.

Ramón – Do – Casar lidera con la treixedura a la denominación de origen. Ribeiro.

Os dejo la ficha de cata de este vino:

* VARIEDADES DE UVA  Godello

* PROCEDENCIA DE LA UVA 100% producción propia.

* GRADUACIÓN ALCOHOLICA ( %Bol) 13º

* ACIDEZ +6

Os lo recomendamos.

Bodegas Vizcarra

Bodegas Álvarez y Díez

Mantel Blanco Verdejo Blanco 2022. D.O. Rueda

Ficha técnica:

Vino joven sin crianza con D.O Rueda bien estructurado y con un estupendo equilibrio entre la acidez y el azúcar.

* Crianza: Vino Joven

* Denominación: D. O. RUEDA.

* Variedad: Verdejo

* Volumen: 0.75

* Graduación alcohólica: 13%

Es perfecto para acompañar cualquiera de nuestros exquisitos aperitivos

Te lo recomendamos!!!

Bodegas Montebaco

Bodegas Valduero

Blanco Valduero D.O. Ribera del Duero

Ficha técnica:

Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 12 hectáreas. En la noche, enfriamos la uva 4ºC antes de estrujar y encubar para su maceración previa al prensado. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de 19ºC, y su posterior crianza sobre lías dota a este vino de una potente carga aromática.

* Crianza: Cianza sobre lias (Batonage)

* Denominación: D. O. Ribera del Duero.

* Variedad: Blanco. 100% Albillo

* Viñedo de más de 12 años

* Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir

El primer blanco albillo de la Ribera del Duero

¡¡¡No te arrepentirás de la elección!!!

Bodegas Martínez Lacuesta

Lacuesta Selecto. D.O. Rioja

Martínez Lacuesta Selecto es un vino elaborado con Tempranillo, Graciano y Mazuelo de viñedos situados entre 450 y 600 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, con una media de 25 años de edad.

Una vez hecha la vendimia la vinificación es tradicional, fermentando en depósitos de acero inoxidable y realizando una crianza en barricas de roble americano durante 6 meses.

Variedades: Tempranillo

Vista: Brillante, de profundidad media, de color rojo rubí con un borde rosado.

Olfato: Aromas muy intensos, con notas dominantes de bayas rojas -grandes grosellas- sobre un fondo de anís, caramelo, vainilla

Boca: Sabor un poco de boca, buena estructura, acidez agradable y taninos finos que conducen a un final fresco y agradable. Un vino con un agradable retrogusto a regaliz dulce. Un paso adelante en la tipicidad de los vinos de Rioja Alta.

Temperatura de consumo: 16º-18C

Vinos de Finca